2017年年初以来我国鸡蛋价格行情如“过山车”一般，全国鸡蛋价格经历了2元时代的“倒霉蛋”，8月以来部分地区又迎来6元时代的“火箭蛋”。鸡蛋价格的此波涨势暂未缓解，不过市场预计，随着中秋节、国庆节双节备货的结束，鸡蛋价格将逐渐回调。

那么，鸡蛋价格都受到哪些因素影响?下文为期货投资者简要分析影响鸡蛋期货价格的几种因素。

1、供给对鸡蛋价格的影响

鸡蛋产量的变动、生产规模的变化以及生产的季节性特征，均影响着鸡蛋的供给，进而影响鸡蛋价格。

2、需求对鸡蛋价格的影响

鸡蛋需求量的变化影响供求关系，进而引起鸡蛋价格的变化。影响需求的因素主要有：1、人口数量的变化;2、地区经济的发展速度;3、鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格;4、消费者的收入水平;5、消费者的饮食习惯;6、消费者未来消费的倾向等。影响需求的季节性因素有：1、学校假期或开学;2重大节日备货;3、农民工季节性大规模流动等。

3、宏观环境及政策影响

宏观环境以及国家相关产业政策、进出口政策的调整，农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或者间接的影响。

4、鸡蛋生产成本因素

鸡蛋的成本包括蛋鸡的饲料成本，雏鸡费以及其他成本，其中饲料成本和雏鸡费占总成本的75-90%。饲料成本占总支出的60-70%，是决定鸡蛋价格的主要因素。

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