目前，粮食期货交易主要集中于大连商品交易所、郑州商品交易所，粮食期货品种目前也越来越多。

与发达市场经济相比，中国粮食期货市场的发展规模还远远不足。依照国际经验，期货市场规模一般是现货市场的20—30倍。

我国小麦、稻谷产量世界第一，玉米世界第二，大豆世界第四，粮食期货市场的发展明显不足。

作为重要的稻谷生产国与消费国，我国粮食期货市场发展规模仍很小。但这也说明中国粮食期货的发展潜力非常巨大。